馬鈴薯專用旋振篩在業(yè)界廣受好評值得信賴
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馬鈴薯專用旋振篩在業(yè)界廣受好評值得信賴
馬鈴薯的身價日益飆升，2015年中央財政安排1億元專項資金，在馬鈴薯優(yōu)勢產區(qū)和主食產品消費潛力區(qū)的北京、河北等9個省（市）開展馬鈴薯主食開發(fā)試點，創(chuàng)建了一批示范企業(yè)，開發(fā)適宜不同區(qū)域消費習慣、不同消費群體的馬鈴薯主打產品。近日，在全國馬鈴薯主食產業(yè)開發(fā)任務計劃落實會上，全國馬鈴薯主食加工產業(yè)聯(lián)盟、馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)9個試點省與7個重點推進城市，以及馬鈴薯主食化公益性行業(yè)專項相關科研院所、高校和企業(yè)就為推動全國馬鈴薯主食加工產業(yè)聯(lián)盟建設與發(fā)展，落實2016年馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)任務進行了深入探討。推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)，有助于培養(yǎng)健康消費理念，打造小康社會主食文化。我國的馬鈴薯產業(yè)這兩年風風火火發(fā)展起來。以馬鈴薯主食化戰(zhàn)略為抓手和突破口，推動農業(yè)結構調整、撬動農業(yè)供給側改革，對我國實現(xiàn)全面小康社會具有重要意義。
成效顯著碩果累累
“以國家需求為導向，以營養(yǎng)健康為目標，農產品加工所2年來已經先期成功研發(fā)出馬鈴薯饅頭、面包、面條、糕點、米粉、復配米、莜麥面及休閑系列產品等6大系列百余種主食產品，申請國家發(fā)明專利100多項，制定行業(yè)部門與國家標準10余項，在2015年代馬鈴薯饅頭、面包、面條和第二代馬鈴薯功能性復配米成功上市的基礎上，研究確定了第二代馬鈴薯饅頭、面包、面條、米粉等佳配方。2015年中央啟動9省7市試點示范工作以來，各地科研院所、高校、企業(yè)也相繼開發(fā)出了一批具有地方特色的馬鈴薯主食產品，馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)事業(yè)發(fā)展形勢良好，已經呈現(xiàn)出星星之火可以燎原的可喜局面。”中國農科院農產品加工所所長戴小楓從馬鈴薯主食系列新產品研制、馬鈴薯主食產品防偽檢測技術研發(fā)和馬鈴薯主食產品界定3個方面介紹了馬鈴薯主食產品加工技術、裝備與產品研發(fā)新成果。
戴小楓介紹，馬鈴薯主食產品防偽檢測技術研究取得了實質性進展，采用電泳技術建立了馬鈴薯主食產品定性鑒別方法，鑒別準確、靈敏、快速；采用光譜技術建立了馬鈴薯全粉比例定量檢測方法，檢測準確率達99.75%，為維護市場秩序、強化市場監(jiān)管、打擊假冒偽劣，保障馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)事業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展提供了可靠技術支撐。馬鈴薯主食產品界定研究取得突破。
